Baking: Tezos blok zincirine yeni işlem blokları ekleme sürecidir. Bu, delegated-proof-of-stake (DPoS) sisteminde yapılır ve bakers, ağ üzerinde tam bir düğüm çalıştırarak yeni bloklar üretir ve bunun karşılığında ödüllendirilir. Baker olmak için 10,000 XTZ’ye sahip olmanız gerekir. İki ana Tezos hesabı türü vardır: baking işlemine katılabilen implicit hesaplar ve yalnızca delege edilebilen originated hesaplar.